課程目標(biāo)：
本課程旨在培養(yǎng)學(xué)員掌握高級(jí)巧克力制作與裝飾技藝，提升巧克力藝術(shù)創(chuàng)作能力，幫助學(xué)員在巧克力制作領(lǐng)域達(dá)到專業(yè)水平，滿足高端市場(chǎng)需求或創(chuàng)業(yè)需求。
課程內(nèi)容：
巧克力基礎(chǔ)知識(shí)： 巧克力種類與特性介紹。 巧克力調(diào)溫技術(shù)與實(shí)操。
手工巧克力制作： 夾心巧克力（甘納許、果醬夾心等）制作技巧。 巧克力松露、巧克力棒等經(jīng)典款式。
巧克力雕塑與裝飾： 巧克力模具使用與雕刻技法。 巧克力花卉、蝴蝶結(jié)等藝術(shù)造型。
巧克力甜品與展示： 巧克力慕斯、熔巖蛋糕等甜品制作。 巧克力展臺(tái)設(shè)計(jì)與裝飾技巧。
創(chuàng)意巧克力研發(fā)： 結(jié)合時(shí)下流行元素，學(xué)習(xí)創(chuàng)新巧克力設(shè)計(jì)與制作。
課程特色：
由資深巧克力師授課，理論與實(shí)踐相結(jié)合。 小班教學(xué)，提供個(gè)性化指導(dǎo)與實(shí)操機(jī)會(huì)。 學(xué)習(xí)使用專業(yè)巧克力工具及設(shè)備。
適合人群： 有一定巧克力制作基礎(chǔ)的學(xué)員。 希望從事高端巧克力制作或創(chuàng)業(yè)的烘焙師。 追求巧克力藝術(shù)與創(chuàng)新的專業(yè)人士。 加入我們，掌握高級(jí)巧克力技藝，開啟甜蜜的藝術(shù)之旅！
東莞芊語(yǔ)芊尋烘焙培訓(xùn)學(xué)校
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