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一、材料工具鑒別:原材料、工具、設(shè)備
二、酥/果凍類點(diǎn)心:黃油曲奇、伯爵紅茶奶凍
三、醬料內(nèi)餡調(diào)制:卡士達(dá)醬、奶油泡芙
四、養(yǎng)生面包: 漢堡、辮子面包、紅豆餐包
五、清蛋糕類制作:戚風(fēng)蛋糕、杯子蛋糕
六、裱花類基本功、打花邊、花面
七、理論實(shí)操復(fù)模擬考試、實(shí)操復(fù)習(xí)
昆山校區(qū)
昆山市玉山鎮(zhèn)虹橋路376號香榭商務(wù)樓
昆山市中科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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