這個端午,山東的粽子“粽”有新意!青綠粽葉裹住晶瑩剔透的創(chuàng)意美味,好品風味躍然“粽”上——把子肉的醇厚、海鮮的鮮美、燒烤的煙火氣、石榴的爆汁驚喜、蘋果的清甜、肉火燒的酥香、冬棗的脆爽、扒雞的軟爛入味……傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞,每一口都是舌尖上的齊魯風情!
當軟糯的粽子遇上把子肉,醇厚的鹵香瞬間征服味蕾!肥瘦相間的把子肉浸潤糯米,醬香濃郁,入口即化,每一口都帶有豪邁滋味。青綠粽葉裹住這份扎實的滿足,透明粽皮里若隱若現(xiàn)的肉塊,勾得人直咽口水。這個端午,讓把子肉的江湖氣,“粽”橫你的餐桌!
大海的鮮甜,被粽葉溫柔包裹!海鮮粽里藏著整片海洋的饋贈——彈嫩的蝦仁、鮮美的貝柱、滑潤的魚肉,與糯米交融出清甜咸鮮的層次感。透明粽皮透出誘人的海鮮色澤,咬一口,仿佛海風拂面,端午的滋味,就該這么“鮮”入為主!
燒烤的靈魂,被包進了粽子里!燒烤粽還原了街頭炭火的香氣——孜然、辣椒面裹著嫩滑的肉粒,糯米吸飽了燒烤醬汁,咬下去滿口焦香。透明粽皮下,肉塊與調料若隱若現(xiàn),仿佛能聽見“滋啦”作響的烤串聲。這個端午,讓粽子也“烤”出儀式感!
石榴籽的爆汁魔法,在粽子里綻放!石榴粽將紅寶石般的果粒包入糯米,輕輕一咬,汁水在口中炸開,酸甜交織,清爽宜人。透明粽皮透出石榴的艷紅,宛如裹住了一整個盛夏的陽光。這個端午,讓粽子也“榴”住你的心!
酥香油潤的肉火燒,變身軟糯粽子!肉火燒粽將酥皮的火燒餡料融入糯米,豬肉大蔥的鮮香被粽葉鎖住,咬開時汁水迸發(fā),咸香四溢。透明粽皮透出誘人的餡料,每一口都是熟悉的街頭味道,端午的“粽”點,就是這口扎實的滿足!
蘋果的香甜氣息,鉆進端午的粽子里!脆甜多汁的蘋果丁與糯米交融,解膩又開胃。透明粽皮下,果肉如水晶般透亮,咬一口酸甜清爽。這個端午,讓“蘋”凡的粽子,也能甜得與眾不同!
冬棗的脆甜,點亮端午的粽子!晶瑩的糯米裹著飽滿的冬棗果肉,咬下去脆爽爆汁,清甜不膩。透明粽皮透出棗子的紅潤,仿佛一顆顆糖漬寶石,連粽葉都沾上蜜意。這個端午,讓濱州的甜蜜“棗”,承包你的甜粽胃!
扒雞的香爛,遇上粽子的軟糯!扒雞粽將酥爛脫骨的雞肉細細拆解,鹵香滲透每一粒糯米,入口即化,回味悠長。透明粽皮下,雞肉的紋理清晰可見,連粽葉都染上扒雞的醇厚香氣。這個端午,讓“五香脫骨”的滋味,在粽子里重生!
(大眾新聞設計 魏亦汝 董赫然)