【課程提要】
鍋貼，是中國(guó)北方的一種著 名傳統(tǒng)小吃，全國(guó)其他地區(qū)皆有分布，主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是細(xì)長(zhǎng)餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
作品展示
煎餃?zhǔn)侵袊?guó)北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。
【教學(xué)特色】
學(xué)校的每個(gè)項(xiàng)目，都是師傅示范指導(dǎo)，學(xué)員親手操作，反復(fù)實(shí)踐，從頭到尾，實(shí)實(shí)在在的學(xué)習(xí)制作。
【學(xué)習(xí)說明】
上課時(shí)間：9：00 - 5：00
1、如需要品嘗，則需當(dāng)面預(yù)約，由師傅另行安排時(shí)間試吃。
2、在培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)期間，包吃不包住。學(xué)員都是自己在學(xué)校附近住宿小旅館，價(jià)格從20元到100左右都有，安全衛(wèi)生。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
第 一階段
食材采購(gòu)渠道
食材了解、認(rèn)識(shí) ；原材料的選擇、采購(gòu)成本預(yù)算
第二階段
原材料處理制作流程
手把手教學(xué)到獨(dú)立完成
第三階段
開店流程、設(shè)備導(dǎo)購(gòu)
店面選址裝修、廣告宣傳營(yíng)銷
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