目前，全國(guó)油條的制作方法很多，基本沒(méi)有進(jìn)步，還處在“老三樣”鹽、堿、礬或者是傳統(tǒng)做法，這些方法過(guò)去可以使用，但現(xiàn)在基本是“有害健康的做法”，食品專(zhuān)家普遍認(rèn)為并做相關(guān)報(bào)道，并引起了政府重視，迫切改變。
我校研制的新配方油條，是采用無(wú)害的健康食品技術(shù)配方，能使油條面在短時(shí)間內(nèi)膨松熟透，形成金黃色外酥里嫩、不油膩，柔軟如蛋糕，有筋性，口感舒服細(xì)膩香脆等特點(diǎn)。
油條，餡餅，豆腐腦是人們傳統(tǒng)的早餐主食，多年的飲食習(xí)慣讓人對(duì)次有了很強(qiáng)的依賴(lài)，不管在哪個(gè)居民區(qū)設(shè)立一家早餐都會(huì)生意興隆，是一項(xiàng)投資少見(jiàn)效快的好項(xiàng)目。小微創(chuàng)店，2人即可開(kāi)店。
學(xué)一項(xiàng)技術(shù)，致富一家人 ，趕快行動(dòng)吧！?。?/p>
培訓(xùn)內(nèi)容
一、原材料的認(rèn)識(shí)和應(yīng)選用；
二、各種食材的配比方法；
三、醬汁的配比方子及操作程序?qū)嵅伲?/p>
四、所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操；
五、實(shí)操全流程及技巧實(shí)操。
示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
實(shí)際操作：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查，給與建議。
3.學(xué)員自我練習(xí)總結(jié)，老師從旁一對(duì)一指導(dǎo)，熟透操作流程。
小吃特色
外觀和口味上都保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，油條不變形、不吸油等，如蛋糕等表面平整、均勻，無(wú)塌陷；組織細(xì)膩、綿密；口感松軟，無(wú)澀味。金典早餐系列之一。
信任和小吃培訓(xùn)多年專(zhuān)注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，因?yàn)閷?zhuān)注、所以我們更專(zhuān)業(yè)正宗技術(shù)配方擁有專(zhuān)業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
現(xiàn)已開(kāi)放100多個(gè)熱門(mén)小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合您的精品開(kāi)店課程。
青島信仁和餐飲培訓(xùn)
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