一、職業(yè)介紹
運(yùn)用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對(duì)食品原輔料進(jìn)行加工，烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。
二、就業(yè)前景
經(jīng)考核合格還可獲得國(guó)家職業(yè)鑒定所頒發(fā)的中、高級(jí)西式烹調(diào)師等級(jí)證書(shū)。畢業(yè)后既可以在大中型賓館、飯店從事西餐專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理工作，也可以在高、中等專(zhuān)業(yè)學(xué)?；蚵殬I(yè)技術(shù)學(xué)校從事教學(xué)培訓(xùn)工作。
以成都為例，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前成都共有大大小小的西餐廳近萬(wàn)家，但實(shí)際上西餐總廚的人數(shù)不足千名?？梢?jiàn)其人才供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足需求。
三、證書(shū)展示
《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)》
《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)》
證書(shū)編號(hào)可在中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)網(wǎng)查詢(xún)，各企業(yè)人力資源和招標(biāo)審核機(jī)構(gòu)可查詢(xún)以辨真?zhèn)巍? ? ?
一、報(bào)名對(duì)象
凡從事或有意從事該行業(yè)的人員。
二、報(bào)考等級(jí)和條件
三、考試內(nèi)容
考試一般以理論為主，實(shí)操部分也是以試卷的形式來(lái)考的。
四、證書(shū)說(shuō)明
考試合格后所拿證書(shū)是由人力資源和社會(huì)保障廳直接頒發(fā)的國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，聯(lián)網(wǎng)可查，全國(guó)通用，終身有效。
五、報(bào)考流程
六 、報(bào)名所需材料
報(bào)名時(shí)需提供資料包括：① 身份證正反面復(fù)印件、② 1寸證件照片4張（底色不限）、③ （如大專(zhuān)及以上學(xué)歷提供）畢業(yè)證。
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