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秦鎮(zhèn)米皮+涼皮+搟面皮
實際操作內容
1原材料的的選擇、采購，口味的變換配比
2.辣椒油的制作
3.湯料的配置
4.秘制紅油的制作
秦鎮(zhèn)米皮+涼皮+搟面皮+秘制紅油+怪味涼面+潼 關肉夾饃/白吉饃
2.涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、搟面皮、怪味涼面的調拌
3.白吉饃的制作和肉汁調配煮制
4.白吉饃的制作
秦鎮(zhèn)米皮+涼皮+搟面皮+秘制紅油+怪味涼面+潼 關肉夾饃/白吉饃 +麻辣米線+麻辣燙
5.米線麻辣麻辣燙制作
6.套餐B產(chǎn)品的制作過程
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鄭州臻食匯小吃培訓
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