實(shí)際操作內(nèi)容：
1、木桶牛肉飯2、木桶蕃茄雞蛋飯3、木桶回鍋肉飯4、木桶滑蛋蝦仁飯5、木桶干椒辣子雞 6、木桶千頁(yè)豆腐7、木桶魷魚飯8、木桶青椒香干肉絲飯9、木桶杏鮑菇飯、 10、木桶豬肝飯、11、木桶香辣雞珍飯、12、木桶紅燒牛肉飯、 13、酸辣土豆絲14、木桶千刀肉15、木桶手掑包菜飯16、木桶魚香肉絲飯 17、木桶紅燒排骨飯18、木桶紅燒茄子飯19、木桶香菇滑雞飯20、木桶咖喱雞塊飯
例湯：青瓜蛋花湯、紫菜蛋花湯、蕃茄蛋花湯
配菜：鹵蛋
1.木桶飯經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.木桶飯各種菜的炒制技術(shù)。
4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。
5.學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作。
6.調(diào)味品及原料的貨源渠道;
魯公網(wǎng)安備37061302000010號(hào)
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