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1、培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。
2、燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維護(hù)。
3、燒烤培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4、培訓(xùn)無(wú)煙燒烤技術(shù)。
5、培訓(xùn)燒烤風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
6、燒烤各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；
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