餅類(lèi)
1.油餅 2.手抓餅
3.電烤餅 4.菜煎餅
5.公婆餅 6.千層餅
7.口福餅 8.肉夾饃
9.菜卷餅 10.掉渣餅
11.醬香餅 12.反手燒餅
13.煎餅果子 14.雜糧煎餅
15.里脊肉餅 16.雞蛋灌餅
17.油酥火燒 18.叉酥燒餅
19.黃橋燒餅 20.缸貼燒餅
21.武大郎燒餅 22.香掉牙千層餅
23.老北京牛肉大餅
24.香酥油餅 （不參加任何活動(dòng)）送雞湯
包括：油餅和面的方法，餅的搟制，餅的配料、配方、配比，餅的烤制，雞湯的配方、配比、配料以及雞湯的燒制等全套技術(shù)。
25.老味火燒 （不參加任何活動(dòng)）
包括：和面的方法，火燒的卷法，火燒的烤制，肉的制作等全套技術(shù)、
26.老北京香酥芝麻餅 （不參加任何活動(dòng)）
27.招牌煎餅 （不參加任何活動(dòng)）
包括：熱狗、千張煎餅、培根煎餅、里脊肉煎餅等餅的制作，肉的腌制甜醬辣醬的制作。
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