學習核心沖煮理論及正確的沖煮設(shè)備使用方法,學習意式咖啡的基礎(chǔ)制作步驟(磨豆機校準、濃縮咖啡的萃取及卡布基諾咖啡的制作等),學習感官分析的核心概念,識別,描述咖啡中的香氣、味道和質(zhì)感。更深入的理解各項萃取參數(shù)的改變對咖啡萃取率的影響。
主要教授手沖咖啡、意式咖啡、冰滴咖啡等不同咖啡的制作方法,并系統(tǒng)涉獵咖啡拉花等專項技能、包括咖啡的萃取工藝等,讓您有機會系統(tǒng)的學習和掌握關(guān)于咖啡達人,以多維角度,展現(xiàn)提升您的咖啡技能與品鑒能力,讓實力爆棚的你在咖啡研習中盡顯品位。