引航餐飲培訓中心速發(fā)面技術,7+0技術,零醒發(fā)發(fā)面,告別了早起來,讓開店更容易!和面后無需等待醒發(fā)直接蒸制,省去發(fā)面的時間增大了工作效率,速發(fā)面、半發(fā)發(fā)面、大發(fā)面、燙面、死面、合成面、醒發(fā)面、速凍面等8中制作方法。以下為引航餐飲早餐包子系列所有教學內(nèi)容:
【早餐培訓流程】:
1、傳授包子面粉的選擇和識別。
2、傳授稱面、和面的技術。
3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
4、傳授各種口味餡料的調(diào)味方法。
5、傳授包餡的方法以及技巧。
6、傳授蒸包子的注意事項和火候的掌握。
7、傳授材料的保存方法。
8、傳授各種油炸類主食、30種風味餅制作,18種特色粥等等的制作方法。
9、學員享受終身免費技術復習,終身技術升級服務。
【學習方式】:
1、采用"實踐+理論"相結(jié)合培訓模式,注重學員親手實踐,老師一對一教學,學會給資料配方。
2、隨到隨學,親手操作,手把手教學,學會為止,時間不限。
3、從認識食材、工具操作介紹開始學習,到講解制作技巧、調(diào)料配比,讓學員輕松掌握。
【培訓對象】
小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準備轉(zhuǎn)行者、自由職業(yè)者
贈送:商學院教授指導經(jīng)營課,選址等全方位培訓,讓創(chuàng)業(yè)更輕松,少走彎路
贈送:風味特色拌菜20余種