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昆明酸辣粉技術(shù)

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課程介紹

俗話說“吃在四川、味在重慶”.是酸辣粉的發(fā)源地，爬坡上坎的山城、高溫悶熱的火爐，造就了火爆、直爽、好客的性格，而這一性格被完美演繹到了酸辣粉身上，其重口味特色就像是滾燙的血液。所以，酸辣粉完整的稱呼應(yīng)為：酸辣粉。時(shí)代不停的發(fā)展和進(jìn)步，但不管事物如何與時(shí)俱進(jìn)，事物改變和進(jìn)步的基礎(chǔ)必是其不倒的根和本！正宗酸辣粉因其物美價(jià)廉口味獨(dú)特風(fēng)靡，在各大城市銷售火熱，更有日平均銷售過8000碗的佳績(jī)！

酸辣粉主要由紅薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。據(jù)報(bào)道常吃紅薯可有效預(yù)防腸癌，因此酸辣粉也是一種開胃、健胃的特色小吃。酸辣粉的制作可以做到無需任何的設(shè)備，也不存在任何原料購(gòu)買限制。只需要您有一手技術(shù)，只需小本投入就可正常開業(yè)。真正做到小投資，，大回報(bào)?！撅h味香酸辣粉您的不二之選】飄味香餐飲推出的正宗酸辣粉技術(shù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，在傳承傳統(tǒng)重慶味道的同時(shí)，又融入飄味香獨(dú)有的特色，學(xué)員已經(jīng)遍布各地，飄味香正宗酸辣粉技術(shù)實(shí)訓(xùn)有著下列不同于同行的優(yōu)勢(shì)：我們的酸辣粉酸辣夠味，辣而不燥油而不膩；

我們的酸辣粉特制紅油紅亮噴香，色清味醇；我們的酸辣粉不添加任何添加劑，色香味俱佳，傳承經(jīng)典，風(fēng)味獨(dú)特；我們的酸辣粉特色紅薯粉晶瑩透亮、勁道十足；飄味香承諾毫無保留傳授重慶酸辣粉核心配方；學(xué)習(xí)期間師傅手把手教、學(xué)員動(dòng)手反復(fù)操作、不限時(shí)長(zhǎng)、學(xué)會(huì)學(xué)好為止；我們每年實(shí)訓(xùn)餐飲人才超過五千人；【實(shí)訓(xùn)內(nèi)容】飄味香秘制油辣椒的制作、秘制醬的制作、調(diào)料的制作、佐料的配比、雜醬的制作、牛肉、肥腸等的制作方法。