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廣州學(xué)習(xí)糕點(diǎn)培訓(xùn)班

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網(wǎng)紅烘焙 7天

全科技術(shù)課程

網(wǎng)紅烘焙班學(xué)習(xí)內(nèi)容：

一、烘焙蛋糕設(shè)備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹

二、烘焙蛋糕產(chǎn)品配方講解、實(shí)操示范、學(xué)員實(shí)操、1v1指導(dǎo)、產(chǎn)品考核

三、烘焙蛋糕產(chǎn)品延伸、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價(jià)、包裝、儲(chǔ)存、課后練習(xí)總結(jié)

實(shí)操學(xué)習(xí)品種：

常溫蛋糕類：

戚風(fēng)蛋糕胚、網(wǎng)紅波波蛋糕、半熟芝士、虎皮蛋糕、鹽系盒子蛋糕、香蕉船、重油蛋糕、巧克力脆脆餅干。

餅干類：

酒漬蔓越莓餅干、網(wǎng)紅珍妮曲奇、牛扎糖餅干

下午茶：

雪燒、奶脆棒、泡芙、布朗尼、葡撻、網(wǎng)紅雪花酥、夾心麻薯

中式點(diǎn)心：

廣式月餅、流心月餅、桃山皮月餅、冰皮月餅、網(wǎng)紅蛋黃酥

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