轉(zhuǎn)眼時間推移到寒冬臘月。俗話說:“冬風(fēng)起,羊肉香”,寒冷的冬日當(dāng)然不能錯過的,各種進(jìn)補(bǔ)的美食了!羊雜煲一起與您過暖冬。在咕嚕咕嚕翻滾著的羊雜煲中,滿屏都是羊肉、羊肺、羊心、羊肚,再放入蔥、蒜、香菜,隨便夾起一塊羊雜都是香氣撲鼻!放入口中,直接刺激你的味蕾!根本停不下來!
羊雜煲制作流程:
1、羊雜的處理,羊肚羊腸的清洗,羊舌羊肝羊血的處理
2、辣椒油制作,辣椒的搭配選擇,香油的制作,調(diào)料的搭配
3、成品的制作,香料的配比,干辣椒與羊雜的配比
4、出品制作,羊雜和配料的搭配,色香味搭配方法。