長沙優(yōu)尚餐飲

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長沙殺豬粉培訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

開課機(jī)構(gòu)：長沙優(yōu)尚餐飲點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)22997 免費(fèi)通話

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課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容：核心技術(shù)無保留教學(xué)

數(shù)字化配方無保留教學(xué)，核心技術(shù)一次全部學(xué)到手

食材采購、食材初處理技術(shù)培訓(xùn)設(shè)備使用說明及操作培訓(xùn)

各類核心材料/醬料/腌料/餡料的制作及核心技巧培訓(xùn)

全套項(xiàng)目核心技術(shù)系統(tǒng)教學(xué)操作注意事項(xiàng)及制作技巧

產(chǎn)品口味轉(zhuǎn)換方法及技巧，大批量制作方法與技巧培訓(xùn)

產(chǎn)品出餐裝飾、出餐速度把控，食材、半成品保存方法

各類食材/口味等多款產(chǎn)品制作技術(shù)系統(tǒng)教學(xué)培訓(xùn)

學(xué)習(xí)流程：全程實(shí)操不限練習(xí)次數(shù)

手把手全實(shí)操，在這你學(xué)到的是穩(wěn)固的技術(shù)

√

第一步：配方打印交于學(xué)員，食材認(rèn)識、采購/設(shè)備操作

√

第二步：師傅實(shí)操演示全套產(chǎn)品制作流程及核心要點(diǎn)

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第三步：師傅在旁指導(dǎo)，學(xué)員獨(dú)立上手實(shí)操制作步驟

√

第四步：學(xué)員獨(dú)立操作全套制作流程直至各步驟操作熟練

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第五步：食材保存/半成品保存/味型變換及注意事項(xiàng)

√

第六步：全套技術(shù)操作熟練，師傅技能考核通過后結(jié)業(yè)

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