全面掌握各大菜系菜肴的制作,西餐工藝、原材料、設(shè)備要領(lǐng)。學(xué)員學(xué)完全部課程,經(jīng)考試合格,并取得相應(yīng)的專業(yè)資格證書,可勝任各大星級酒店、西餐廳等單位工作;也可獨立創(chuàng)辦西餐廳及簡餐。
學(xué)習(xí)品種有:牛排,意面,沙拉,土豆餅、果汁、煎土司雞翅、雞米花、羅宋湯、意大利蔬菜湯、奶油蘑菇湯、西餐常用汁、醬的制作、常見意大利菜的制作、咖喱雞飯、黑椒牛柳炒意粉、港式豬扒飯……
學(xué)習(xí)時間:二個月