今年7月，第二屆全球葡萄酒旅游峰會——2025葡萄酒旅游大會在煙臺盛大啟幕，來自20個國家和地區(qū)的300余位嘉賓共同見證煙臺以“葡萄酒+旅游”破解產業(yè)發(fā)展困境的新路徑和新成效。作為中國葡萄酒產業(yè)發(fā)源地、亞洲唯一國際葡萄·葡萄酒城和全球葡萄酒旅游目的地，煙臺立足北緯37°仙境海岸獨特稟賦，用一串葡萄的“蛻變”，書寫出文旅融合的煙臺答卷。

　　圖為2025葡萄酒旅游大會在煙臺召開

　　機制創(chuàng)新為鑰 激活鏈式發(fā)展新動能

　　面對產業(yè)轉型的時代命題，煙臺以“鏈式思維”系統(tǒng)謀劃，以機制創(chuàng)新破題開路，全力探索產業(yè)突破的新路徑、新方向。2024年12月，全國首個葡萄酒文旅產業(yè)發(fā)展聯(lián)盟在煙臺應運而生，有效整合葡萄酒與文旅兩條產業(yè)鏈優(yōu)勢資源，打通橫向縱向多維堵點，實現(xiàn)“資源共享、市場共拓、合作共贏”。

　　圖為葡萄酒文旅產業(yè)發(fā)展聯(lián)盟成立

　　自成立以來，聯(lián)盟組織13家旅行社精準對接酒莊酒企，打造了七天省內全景游、葡園四季游等精品線路4條，在長三角、中西部地區(qū)開展“高鐵游煙臺”專場推介；上線“國際葡萄酒城”主題巴士，串聯(lián)張裕酒文化博物館、煙臺山等12個旅游地標，年運送游客超15萬人次，成為煙臺葡萄酒的移動會客廳。

　　聯(lián)盟組織煙臺葡萄酒企業(yè)赴西班牙亮相巴塞羅那葡萄酒周，與全球葡萄酒旅游組織GWTO及重要旅游機構暢談合作，架起東西方文化對話的橋梁。不僅實現(xiàn)“走出去”，聯(lián)盟還將海外資源“引進來”，邀請韓國仁川葡萄酒協(xié)會、哈拿多樂、樂天觀光等9家知名旅行社實地考察，大力推廣葡萄酒旅游，獲得韓國市場的積極回應，帶動韓國入境游人數(shù)同比增長8%。

　　據(jù)煙臺葡萄酒文旅產業(yè)發(fā)展聯(lián)盟理事長李軍介紹，今年酒莊國際游客占比從10%提升至25%，一些酒莊周末客房提前兩周售罄，葡萄酒旅游越來越受歡迎。在聯(lián)盟機制帶動下，煙臺多個酒莊預約參觀、品鑒的客戶群體顯著增多。安諾酒莊總經理李順慶說：“以前客群以國內商務考察為主，如今許多海外游客從社交媒體了解煙臺后專門來到酒莊體驗。”

　　場景構建為先再造產城融合新標桿

　　在煙臺，葡萄酒已成為串聯(lián)產業(yè)、文化、生態(tài)的城市基因，樓宇燈光秀、公交站牌、高鐵站和機場展示區(qū)每一處細節(jié)都透著“國際葡萄酒城”的溫度，每一瓶葡萄酒都講述著城市的故事，彰顯著產城一體、融合發(fā)展的時代旋律。

　　以張裕舊址和濱海廣場為中心，以朝陽街、煙臺山及周邊海岸線為兩翼，煙臺精心布局“一園一圈一線”，以“中國葡萄酒產業(yè)之根”為主題的煙臺葡萄酒城市會客廳初具雛形。張裕1892老廠公園今年7月面向市民免費開放，老式蒸餾器、移動輸酒泵、“微醺號”火車餐廳等工業(yè)遺產變身熱門打卡點，入選“國家工業(yè)遺產名錄”。國家一級博物館——張裕酒文化博物館在節(jié)假日期間，向全國大學生免費開放，今年暑期又設置了夜場，成為市民消夏新去處，躋身小紅書、微博等煙臺必去景點榜首。朝陽街遍布葡萄酒元素，入選國家級旅游休閑街區(qū)，“微醺煙臺”文創(chuàng)店、“張裕微醺驛站”等特色小店吸引游客駐足。大德酒窖獲批葡萄酒文化博物館，成為世界各國葡萄酒文化的交流中心。

　　圖為張裕公司老門頭門楣

　　煙臺市政協(xié)主席、葡萄酒產業(yè)鏈鏈長于永信介紹說，煙臺葡萄酒主題景區(qū)景點已達22處，年均接待游客300萬人次，游客因體驗而來，因品質而留，因文化而購，實現(xiàn)了從“田間葡萄”到“舌尖盛宴”、從“工業(yè)產品”到“沉浸體驗”的價值跨越，葡萄酒旅游已成為推動一二三產融合發(fā)展的有力抓手。

　　除此之外，以丘山谷木蘭溝村為例，通過“公司+合作社+農戶”模式，村民以土地入股，80%以上在酒莊實現(xiàn)就業(yè)，村民化身成為“種植師”“講解員”，月收入達3000元，每畝土地收益較過去翻三番。有的村民還轉型做起鄉(xiāng)村旅游服務員，開辟致富新路徑。如今的木蘭溝村煥然一新，獲“全國鄉(xiāng)村旅游重點村”“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”“第四屆全國文明村鎮(zhèn)”等榮譽20余項，走出了一條“生態(tài)引領、產業(yè)賦能、文旅融合、全面提升”的鄉(xiāng)村振興新路徑。

　　文化體驗為重 重塑文旅消費新格局

　　在煙臺，一座座特色酒莊風格迥異、星羅棋布，聯(lián)盟通過酒旅融合讓游客沉浸式體驗更為多元的葡萄酒文化，葡萄酒企業(yè)推出更具年輕化的產品將這份屬于“煙臺的記憶”銷往全國。

　　酒旅融合矩陣加速聚集。丘山谷集聚法國拉菲瓏岱、英國蘇各蘭等7座酒莊，創(chuàng)新“旅游集團+合作社”運營模式，配套建設20公里環(huán)谷路、8公里自行車環(huán)線、游客服務中心及22棟“美酒美宿”民宿，成為集紅酒品鑒、文化體驗、微醺餐宿于一體的葡萄酒休閑度假網紅打卡地，獲評“中國葡萄酒產業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”，目前正在爭創(chuàng)省級旅游度假區(qū)。此外，被譽為“葡萄酒迪士尼”的張裕柳林河谷新獲批國家3A景區(qū)，成為了煙臺酒旅融合的新地標。一個個生動的例子，讓煙臺“葡萄酒+旅游”的典型做法，成功入選山東省文化和旅游高質量發(fā)展創(chuàng)新案例。

　　消費體驗更加多元。今年，瓏岱酒莊舉辦了夏季爵士音樂會、法式餐酒會、垂直品鑒會等一系列文旅活動，以魯菜入饌，配以特釀，詳解“山海風味”的搭配之道。逃牛嶺酒莊的200畝葡萄園如綠色綢緞鋪展，游客在此可品嘗米其林主廚用當?shù)貢r令蔬菜制作的創(chuàng)意佳肴，更引入法拉利全球試駕會，讓速度與酒香在此激情邂逅。安諾酒莊先后舉辦多場高爾夫特色活動，跨界體驗讓運動、藝術與酒香碰撞出別樣火花。大德葡萄酒文化博物館開展“紅酒遇見手碟自然音樂會”、沉浸式葡萄酒美學之旅等活動，讓游客充分感受葡萄酒文化魅力。龍亭酒莊精心打造綠色生態(tài)莊園，推出研學旅游、定制團建、葡園婚禮等特色活動，特別設計的八段錦體驗受到海內外游客的好評。

　　圖為安諾酒莊舉辦游客品鑒會

　　產品革新更具年輕態(tài)。今年8月，張裕推出了長尾貓白葡萄酒，以萌寵設計俘獲Z世代消費者，去年，為年輕人打造的7.5度“小萄”微氣泡酒更是獲得“最受大學生歡迎金獎”。張裕酒文化博物館文創(chuàng)產品也是琳瑯滿目，迷你小酒和金牌巧克力、酒標絲巾、生肖酒塞等成為游客可以帶走的“煙臺記憶”。

　　如今，站在煙臺山憑欄觀海，海岸線上的葡萄酒文化雕塑與壯闊海景完美交融，海風裹挾的酒香悄然襲來。放眼未來，煙臺將堅定不移打好“葡萄酒+旅游”這張產業(yè)協(xié)同牌，以更具創(chuàng)新的戰(zhàn)略思維，串聯(lián)起酒莊、景點、文化、旅游各個環(huán)節(jié)直達消費端，讓北緯37度的酒香穿透屏幕、走向世界，讓這座微醺之城與山海仙境交匯出更多文旅融合的新芬芳。（何丹丹、林香義、高鶴航）

　　來源：新華財經