5月24日，臨沂市郯城縣郯城街道陵坡村的金色麥田。時下，小麥陸續(xù)進入收獲期，遍地金黃，麥浪滾滾。（□通訊員張春雷報道）

　　□記者毛鑫鑫整理 　　制圖唐亞迪

核心提示
　　風吹麥浪，滿地金黃。5月底6月初，小麥自西向東、由南向北陸續(xù)成熟，今年第一季的糧食即將歸倉。
　　手中有糧，心中不慌。山東是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，在保障國家糧食安全方面責任重大。2024年5月，習近平總書記到山東考察時強調(diào)，建設更高水平的“齊魯糧倉”。
　　何以“更高水平”？
　　從良田、良種、良機、良法、良制“五良”集成攻關(guān)提單產(chǎn)，到推動糧食產(chǎn)后節(jié)糧減損、高效加工利用，再到向設施農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、海洋漁業(yè)等要多樣食物，山東以更高科技賦能、走更高效益路子、向更高層次躍升，讓“齊魯糧倉”更滿更優(yōu)。
　　□ 本報記者 毛鑫鑫
“一塊屏”管萬畝田，生產(chǎn)方式之變帶來糧食產(chǎn)量之增
　　在位于濟南新舊動能轉(zhuǎn)換起步區(qū)的萬畝國際糧食增產(chǎn)減損示范區(qū)，智慧化顯示大屏上，農(nóng)作物的生長狀況一目了然，還能實時看到土壤含水量、含氧量等信息。“以前農(nóng)民種地靠經(jīng)驗，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)。”濟南城發(fā)農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理楊蕾說，如果哪個地塊缺水了，系統(tǒng)就會發(fā)出預警，只需一鍵下達灌溉指令，大田里的灌溉設備就能立即開啟作業(yè)。
　　“一塊屏”里的數(shù)據(jù)從何而來？楊蕾揭秘：“整個示范區(qū)‘植入’了500多臺（套）監(jiān)測設備，既有在地面上的，也有埋在地下的，還有‘穿戴’在作物上的，可以實時監(jiān)測空氣、土壤里的各項指標，共同匯集到‘智慧大腦’中，為科學、精準管理作物提供依據(jù)。”
　　生產(chǎn)方式之變，帶來糧食產(chǎn)量之增。示范區(qū)去年糧食單產(chǎn)提升15%，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資消耗降低30%，種糧農(nóng)民每畝可增收300元。
　　在山東，越來越多的農(nóng)田與科技“雙向奔赴”，種糧農(nóng)民和科研團隊“相互成就”，千里沃野展現(xiàn)出由新質(zhì)生產(chǎn)力驅(qū)動的嶄新氣象。
　　良田播良種。全國推廣面積前10位的小麥品種中，山東占4個，“濟麥22”已有12年推廣面積全國第一；“登海”玉米品種曾連續(xù)7次創(chuàng)造全國、2次創(chuàng)造世界夏玉米高產(chǎn)紀錄；“齊黃34”大豆品種推廣面積全國第二，山東大豆供種量占黃淮海區(qū)域的75%以上……各科研院所和育種企業(yè)培育的眾多優(yōu)良品種，對全省乃至全國糧食增產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。
　　良種配良法。小麥寬幅精播技術(shù)，通過擴大行距和播幅、均勻播種，從而保障小麥個體的健壯發(fā)育，平均每畝增產(chǎn)30公斤以上；玉米密植精準調(diào)控技術(shù)，通過將種植密度從每畝4300株提高到5500株左右，配套水肥一體化等，平均每畝增產(chǎn)100公斤以上……一項項關(guān)鍵增產(chǎn)技術(shù)，成為糧食豐收的重要“法寶”。
　　良法用良機。無人駕駛拖拉機、氣吸式播種機、植保無人機……結(jié)合實際生產(chǎn)所需，“山東造”農(nóng)機正向著更加智能化、自動化的方向加速奔跑，農(nóng)作物耕種收綜合機械化率達到91.7%。
　　綜合施策下，“齊魯糧倉”愈發(fā)豐盈。2024年，山東糧食總產(chǎn)量達到1142億斤，連續(xù)4年穩(wěn)定在1100億斤以上。

減損就是增產(chǎn)，耕好“無形糧田”
　　保障糧食安全，在種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要做“加法”，不斷提高糧食產(chǎn)量；而在產(chǎn)后收儲環(huán)節(jié)則需要做“減法”，減少糧食損失。從某種意義上講，節(jié)糧減損就相當于糧食增產(chǎn)，是增加糧食有效供給的一塊“無形糧田”。
　　早些年，農(nóng)戶儲糧因設施簡陋、技術(shù)落后，受蟲害、鼠害、霉變等因素的影響，容易造成糧食損失。
　　減損，就要有“過硬”的儲糧設備。今年以來，位于淄博市的山東長江糧油倉儲機械有限公司接到了不少訂單，企業(yè)整合研發(fā)力量研制出的智慧小麥干燥儲糧倉廣受市場歡迎。與傳統(tǒng)糧倉相比，該儲糧倉無需晾曬和機械烘干即可在短時間內(nèi)降低糧食含水量，避免因晾曬造成的籽粒二次污染和碎粒，且防潮、防蟲、防鼠效果好，還能通過智能化數(shù)字顯示屏隨時監(jiān)測倉內(nèi)糧食的溫濕度，保證糧食顏色、品質(zhì)不變。
　　為確保糧食儲得好，山東實施“綠色倉儲提升行動”，新建設一批高標準糧倉，同時對原有糧倉進行升級改造。“據(jù)測算，通過實施這一行動，全省地方儲備糧儲存綜合損耗率降至0.38%，低于國家規(guī)定的損耗率標準。”省糧食和儲備局副局長孟軍說。濟南、臨沂、日照等市還探索應用智能扦檢一體化系統(tǒng)，應用高效環(huán)保入庫設備，自動完成送糧車輛扦樣、檢驗工作，不僅效率提升1倍，而且減少糧食撒漏。
　　沿著產(chǎn)業(yè)鏈繼續(xù)往后端看，只要鏈條足夠長，吃干榨凈每粒糧；只要產(chǎn)品足夠細，糟糠麩皮都有戲。德州發(fā)達集團研發(fā)“六皮九心三渣兩尾”制粉工藝，出粉率從77%增至79%，按年加工小麥270萬噸計算，可提高面粉產(chǎn)量5萬余噸；濱州中裕食品有限公司利用小麥麩皮等加工副產(chǎn)物生產(chǎn)膳食纖維、蛋白肽等，過去的生產(chǎn)廢料變成了高檔產(chǎn)品，一粒小麥能被加工成600多種產(chǎn)品……
　　山東努力讓每一粒糧食高效利用、“物盡其用”。數(shù)據(jù)顯示，全省糧食加工轉(zhuǎn)化利用率達98%以上。
踐行“大食物觀”，保障多元食物供給
　　“吃飯”不僅僅是消費糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食。
　　要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給。
　　向設施栽培要果蔬，山東很多地方大棚成“海”，去年蔬菜產(chǎn)量突破9600萬噸；向規(guī)模養(yǎng)殖要肉蛋奶，畜禽養(yǎng)殖向集約化、工廠化、智能化躍升，全省去年肉蛋奶產(chǎn)量1600多萬噸，連續(xù)33年居全國首位；向海洋牧場要水產(chǎn)品，耕牧深遠海，水產(chǎn)品產(chǎn)量去年超過950萬噸……山東依托獨特的自然資源稟賦，爭做保障多元食物供給的“全能型選手”。
　　在青島田瑞生態(tài)科技有限公司蛋雞養(yǎng)殖基地，層疊式蛋雞籠養(yǎng)設備足足有12層，相當于四層樓高。“樓房”內(nèi)部，行車喂料系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、集蛋系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、配電系統(tǒng)等組成一個龐大有序的飼喂系統(tǒng)，實現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖自動喂料、自動供水、自動清糞、自動噴霧、自動集蛋等自動化運行。利用這套模式養(yǎng)殖蛋雞，每平方米飼養(yǎng)數(shù)量增長3倍以上，土地利用率提高60%以上。
　　山東把發(fā)展現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)作為重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供的主渠道、提高土地利用效率的主方向、發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的主陣地。2024年，全省設施農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達5300多億元，全省60%的蔬菜、80%以上的畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品、95%的食用菌均來自設施農(nóng)業(yè)。
　　在遼闊的海洋，“藍色糧倉”正加快建設。在距離萊州灣海岸10公里的遠海開放海域中，我國首座深遠海大型管樁養(yǎng)殖圍欄“藍鉆1號”靜靜矗立在海面。這一大型圍欄由嵌入海底的172根鋼制管樁組成，形成養(yǎng)殖水體約16萬立方米，能抗12級以上風浪，且集成多項自動化、智能化管控技術(shù)，平時只需3個人就可以承擔養(yǎng)殖管理及海上看護等工作，年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)斑石鯛、黃條鰤等優(yōu)質(zhì)商品魚300噸以上。
　　從陸地到海洋，從種植到養(yǎng)殖，山東農(nóng)產(chǎn)品既保數(shù)量，也保多樣、保質(zhì)量，“齊魯糧倉”的空間邊界不斷拓展，向著更高水平邁進。