如果核桃有天花板

那肯定是薄皮核桃

如果要從薄皮核桃里

再選一遍

那必須是阿克蘇紙皮核桃

殼薄如紙 不是說說而已

對阿克蘇人來說

吃核桃

可不用“砸”和“敲”

而是“捏”

無論是老人還是小孩

碩大的核桃拿手一捏

就能得到完整飽滿的果仁

好核桃背后的秘密

阿克蘇屬于

典型的暖溫帶干旱大陸性氣候

光照時間長

晝夜溫差大

全年200多天超長無霜期

給核桃生長提供了

得天獨厚的優(yōu)勢

核桃該怎么吃

阿克蘇核桃直接食用

入口醇香不苦澀

口感松脆

味道醇厚濃郁

越嚼越香

當(dāng)然

在阿克蘇可不只

直接食用這么簡單

阿克蘇人會將核桃進(jìn)行

低溫烘烤

這樣可以去除核桃多余水分

讓口感更加酥脆

烘烤期間和草本植物

同蒸、同烤

可以讓核桃增加植物香氣

吃起來甘、爽、香、甜

與普通核桃大不同

此外

和鹽一起炒制

也能激發(fā)核桃的

獨特香味

看到這里你心動了么

正所謂

天山腳下好風(fēng)光，

日照充足果飄香。

一捏就開真輕松，

皮薄肉厚更是香。

老人孩子都愛吃，

補(bǔ)腦強(qiáng)身最在行。

要問核桃哪家強(qiáng)，

新疆阿克蘇美名揚(yáng)！

（部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）