2025年5月18日，煙臺(tái)藍(lán)白公司將迎來創(chuàng)立27周年紀(jì)念日。從新海陽一間500平方米的饅頭廠房，到煙臺(tái)本土成長起來的第一家獲得煙臺(tái)市長質(zhì)量獎(jiǎng)的中式快餐連鎖企業(yè)，再到如今日均服務(wù)超8萬顧客的餐飲集團(tuán)，煙臺(tái)藍(lán)白公司用27載春秋書寫了“煙火氣”里的堅(jiān)守與革新。

　　值此創(chuàng)立27周年之際，煙臺(tái)藍(lán)白公司以“董事長直達(dá)號(hào)”“五怕五諾”等創(chuàng)新舉措回應(yīng)消費(fèi)者期待，更以三重回饋活動(dòng)向煙臺(tái)市民獻(xiàn)上溫情告白。

　　從“放心饅頭”到“城市廚房” 藍(lán)白與煙臺(tái)共成長

　　1998年5月18日，藍(lán)白食品公司正式成立。秉承著“生產(chǎn)放心食品，為政府排憂；實(shí)施廚房工程，為百姓解難”的創(chuàng)業(yè)使命，創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)在簡(jiǎn)陋廠房里立下四項(xiàng)“行業(yè)首創(chuàng)”：注冊(cè)全國首個(gè)饅頭商標(biāo)、制定全國首個(gè)饅頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)立全國同行業(yè)首個(gè)專賣亭、為饅頭穿上“安全包裝”。這份近乎執(zhí)拗的較真，讓藍(lán)白迅速成為煙臺(tái)市民餐桌的“新寵”。

　　27年間，藍(lán)白的腳步始終與城市脈搏同頻。2003年，藍(lán)白食品加工配送基地在煙臺(tái)市臥龍經(jīng)濟(jì)園區(qū)建成開業(yè)，南洪街首店飄出第一縷快餐香；2005年，首家藍(lán)白家廚房店落地文化路，讓“回家不用忙”成為現(xiàn)實(shí)；2007年，在全國同行業(yè)首倡“拒絕增白劑”，以企業(yè)自律推動(dòng)行業(yè)變革；2008年，被商務(wù)部定點(diǎn)為首批全國20家“早餐工程示范企業(yè)”之一，被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”；2012年，被國家工商總局評(píng)定為“中國馳名商標(biāo)”，被煙臺(tái)市政府評(píng)為“煙臺(tái)市市長質(zhì)量獎(jiǎng)”；2014年，被中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國快餐30強(qiáng)”；2017年，先后獲評(píng)“山東省服務(wù)名牌”“食安山東示范單位”；2020年，被評(píng)為“2020年百姓心中社會(huì)責(zé)任企業(yè)品牌”；2022年，76畝新產(chǎn)業(yè)物流園啟用，自選稱重模式讓“花一份錢嘗多樣菜”成為現(xiàn)實(shí)；2023年，獲評(píng)煙臺(tái)快餐行業(yè)首家“健康餐廳”；2024年，被評(píng)為“煙臺(tái)市食品安全信用AAA級(jí)企業(yè)”……如今，200家自營門店織就的藍(lán)白網(wǎng)絡(luò)，早已超越餐飲企業(yè)的范疇，成為刻進(jìn)煙臺(tái)人記憶的“城市符號(hào)”。

　　“五怕五諾”直面痛點(diǎn) “董事長直達(dá)號(hào)”直通訴求

　　站在27周年的新起點(diǎn)，藍(lán)白選擇以“刀刃向內(nèi)”的勇氣直面消費(fèi)者關(guān)切：不好吃就退款；閉餐即下架，確保每口都是“當(dāng)餐味”；只使用非轉(zhuǎn)基因油；確保添加劑零超標(biāo)；只使用正規(guī)品牌的優(yōu)質(zhì)原料。

　　“董事長直達(dá)號(hào)”創(chuàng)新開通，顧客聲音直通決策層！藍(lán)白以“零距離”傾聽直面真實(shí)訴求，精準(zhǔn)捕捉痛點(diǎn)，深度挖掘需求，驅(qū)動(dòng)服務(wù)品質(zhì)持續(xù)躍升。

　　三重回饋暖港城 精美帆布包傳遞煙火情

　　周年慶期間，藍(lán)白推出系列感恩活動(dòng)。

　　1.會(huì)員到店禮：5月18日當(dāng)天，會(huì)員到店消費(fèi)即可獲贈(zèng)藍(lán)白27周年定制帆布包一個(gè)；

　　2.直播專屬福利：“煙臺(tái)藍(lán)白餐飲”抖音官號(hào)粉絲通過抖音直播間購買充值代金券，5月18日到店核銷，可獲贈(zèng)藍(lán)白27周年定制帆布包一個(gè)；

　　3.外賣驚喜加贈(zèng)：通過美團(tuán)、餓了么外賣平臺(tái)5月18日購買兩葷一素套餐（神槍手、拼好飯不參與活動(dòng)），可獲贈(zèng)藍(lán)白27周年定制帆布包一個(gè)。

　　廿七載守味如初 匠心鑄就“長紅”密碼

　　從放心饅頭的擔(dān)當(dāng)?shù)匠兄Z“不好吃就退款”的魄力，廿七載春秋，變的是從煤爐到智能蒸箱的炊具升級(jí)，不變的是揭開籠屜時(shí)撲面的暖心白霧。

　　無論時(shí)代如何發(fā)展，生活的狀態(tài)和節(jié)奏發(fā)生何種變化。日月輪轉(zhuǎn)，四季變遷，唯一不變的一日三餐的質(zhì)樸與溫暖。藍(lán)白，這個(gè)兩代人吃出來的品牌——煙臺(tái)人“自家廚房”，未來將持續(xù)堅(jiān)守“實(shí)實(shí)在在做好健康營養(yǎng)的一頓飯”的初心，以產(chǎn)品為舟、以誠信為槳，在守護(hù)市民餐桌幸福的航程中破浪前行。（通訊員 張媛）