膠東在線4月25日訊(記者 王向榮 攝影 李剛)葡萄美酒夜光杯，開懷一醉千百觴。中華民族飲用了2000多年葡萄酒，一直采用手工釀造，直到1892年，張?jiān)Ｔ跓熍_(tái)開啟葡萄酒工業(yè)化釀造的帷幕，帶來葡萄酒業(yè)質(zhì)和量的騰飛。百年時(shí)光流轉(zhuǎn)，工業(yè)化步入數(shù)字化，張?jiān)Ｊ冀K一馬當(dāng)先。4月24日，“全國網(wǎng)媒總編看煙臺(tái)”一行來到張?jiān)H葡萄酒城，近距離感受百年張?jiān)?shù)字化轉(zhuǎn)型的速度和力度，體味品牌聚焦戰(zhàn)略的創(chuàng)新和內(nèi)涵。
全國網(wǎng)媒總編在張?jiān)H葡萄酒城近距離感受百年張?jiān)?shù)字化轉(zhuǎn)型
數(shù)字化破竹之年，創(chuàng)新派張?jiān)肀^(qū)塊鏈
北緯37度，神奇的海岸線上，孕育出中國葡萄酒工業(yè)化的領(lǐng)跑企業(yè)張?jiān)！?/p>
歷經(jīng)百年風(fēng)雨的張?jiān)臅r(shí)間上來看并不年輕，但表現(xiàn)出的活力，卻是充滿激情的“創(chuàng)新派”，始終保持行業(yè)領(lǐng)跑姿態(tài)。如今，葡萄酒的數(shù)字化時(shí)代已然到來，張?jiān)Ｔ缭绮季郑僖淮螕屌茉谇啊?/p>
早在2012年，張?jiān)Ｍ顿Y60億人民幣，歷時(shí)近5年時(shí)間興建了占地5500畝的綜合性葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)——煙臺(tái)張?jiān)H葡萄酒城。酒城集葡萄示范種植、技術(shù)研發(fā)、葡萄酒與白蘭地生產(chǎn)、主題旅游為一體，由生產(chǎn)中心、丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園等功能區(qū)構(gòu)成。酒城在產(chǎn)能規(guī)模、釀造設(shè)備自動(dòng)化、葡萄種植技術(shù)、釀造技術(shù)等方面均居于世界領(lǐng)先水平。
張?jiān)H葡萄酒城
張?jiān)H葡萄酒城
從工業(yè)化釀造再到數(shù)字化種植、生產(chǎn)、管理及營銷，張?jiān)?shí)現(xiàn)產(chǎn)能無限擴(kuò)大，人工極致縮減，一項(xiàng)項(xiàng)全球領(lǐng)先的“黑科技”給來訪者留下深刻印象。
一瓶葡萄酒走到消費(fèi)者面前，它來自哪里？走過哪些路？無疑是讓人好奇的。有沒有一種辦法，可以一鍵溯源？
2020年7月30日，“張?jiān)?amp;騰訊區(qū)塊鏈合作項(xiàng)目啟動(dòng)儀式”在煙臺(tái)舉行，9月30日，國內(nèi)首個(gè)葡萄酒區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)——張?jiān)^(qū)塊鏈平臺(tái)一期上線，截至2021年4月23日，已有4933萬瓶葡萄酒的溯源信息上鏈。
張?jiān)?amp;騰訊區(qū)塊鏈合作項(xiàng)目啟動(dòng)儀式
此次區(qū)塊鏈項(xiàng)目的開發(fā)，實(shí)現(xiàn)了張?jiān)！耙晃镆淮a”追溯系統(tǒng)與區(qū)塊鏈平臺(tái)打通，將采集到的生產(chǎn)、流通、營銷及管理環(huán)節(jié)的全過程信息實(shí)現(xiàn)區(qū)塊鏈上鏈，對(duì)溯源信息進(jìn)行權(quán)威背書，并基于所有上鏈信息生成區(qū)塊鏈數(shù)字證書，區(qū)塊鏈證書上記錄了區(qū)塊鏈ID和產(chǎn)品溯源信息等字段，能夠通過區(qū)塊鏈平臺(tái)對(duì)溯源信息進(jìn)行真實(shí)性校驗(yàn)。
區(qū)塊鏈電子證書
消費(fèi)者可通過掃描酒瓶上“揭開掃碼碼上有禮”的優(yōu)碼進(jìn)入“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”會(huì)員小程序，并在小程序中的溯源板塊查看相關(guān)上鏈信息。高端酒莊產(chǎn)品上鏈信息包括：葡萄品種、收獲年份、糖度、葡萄園、產(chǎn)區(qū)、采摘時(shí)間、日照時(shí)數(shù)、降雨量、積溫、農(nóng)藝師、土壤類型、發(fā)酵關(guān)鍵工藝、橡木桶來源國及產(chǎn)區(qū)、橡木桶烘烤程度、倒桶次數(shù)、桶儲(chǔ)時(shí)間、釀酒師、產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、出庫日期、國際獲獎(jiǎng)、葡萄酒專家評(píng)分、質(zhì)檢報(bào)告共25個(gè)追溯信息；中低端產(chǎn)品上鏈信息包括產(chǎn)品編碼、名稱、批次、生產(chǎn)日期及出庫日期共5個(gè)追溯信息。一瓶酒的“前世今生”一目了然。
三碼合一
小程序碼
不僅如此，在“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”小程序中，消費(fèi)者既能全方位了解張?jiān)Ｆ煜赂髌放频淖钚聞?dòng)態(tài)，還能參加葡萄酒及白蘭地品酒課堂、“7天葡萄酒行動(dòng)”、“中國葡萄酒最搭中國菜”、“葡萄酒想咋喝就咋喝”等寓教于樂的互動(dòng)活動(dòng)，沉浸式感受葡萄酒文化的魅力。
掃碼體驗(yàn)張?jiān)Ｐ〕绦?/p>
此外，“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”小程序還可跳轉(zhuǎn)到“張?jiān)Ｆ咸丫乒俜狡炫灥辍毙〕绦�，體驗(yàn)“一鍵下單”的服務(wù)，并贏取積分、優(yōu)惠券、新人福利等，通過當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商配送，在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品即可送達(dá)消費(fèi)者指定地點(diǎn)。
從產(chǎn)品一鍵溯源到一鍵下單，張?jiān)Ｒ匀碌臄?shù)字化工具，傳遞著張?jiān)?shù)字化蝶變的決心。在4月8日舉行的2021張?jiān)Ｆ咸丫拼吼嫊?huì)上，全國主流媒體記者率先體驗(yàn)了數(shù)字化張?jiān)５钠浦裰畡?shì)。
