煙臺(tái)地處膠東半島東部，是中國(guó)首批14個(gè)沿海開放城市之一，亞洲唯一的國(guó)際葡萄·葡萄酒城，“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略重要節(jié)點(diǎn)城市，國(guó)家歷史文化名城，首批國(guó)家全域旅游示范區(qū)，提出了全力打造“仙境海岸”“文旅名城”和“康養(yǎng)勝地’的戰(zhàn)略目標(biāo)。

煙臺(tái)文化旅游職業(yè)學(xué)院是在煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院基礎(chǔ)上建立的一所以“文化旅游” 產(chǎn)業(yè)命名的全日制職業(yè)高等學(xué)校，被授予國(guó)家級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地、國(guó)家旅游局職業(yè)教育校企合作示范基地、山東省金藍(lán)領(lǐng)人才培訓(xùn)基地、山東省全域旅游人才培訓(xùn)基地、煙臺(tái)工匠孵化基地、山東省文明單位和中國(guó)魯菜學(xué)府等稱號(hào)。學(xué)院全面貫徹黨的教育方針，以立德樹人為根本，以促進(jìn)就業(yè)和適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持“質(zhì)量立校、特色興校、創(chuàng)新強(qiáng)�！钡霓k學(xué)理念，堅(jiān)持“產(chǎn)教融合、校企合作”的辦學(xué)模式，培養(yǎng)適應(yīng)文化旅游新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的新時(shí)代高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

學(xué)院建立了“專業(yè)帶頭人”“教學(xué)名師”“教學(xué)新秀”選拔培養(yǎng)機(jī)制和一體化教師認(rèn)定機(jī)制，打造了一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍。學(xué)院現(xiàn)有專任教師401人，碩士以上學(xué)位188人，正高級(jí)職稱16人，副高級(jí)職稱113人，擁有國(guó)務(wù)院特殊津貼專家1人,齊魯首席技師、山東省技術(shù)能手、煙臺(tái)市首席技師、煙臺(tái)市技術(shù)能手等56人。組建了“煙臺(tái)市導(dǎo)游大師工作室”“烹飪技能大師工作室”“現(xiàn)代禮儀名師工作室”和“煙臺(tái)市制造業(yè)首席技師工作站”，加快教師專業(yè)化成長(zhǎng)。成立了專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，聘請(qǐng)80余名企業(yè)能工巧匠和管理精英擔(dān)任兼職教師，將企業(yè)一流的管理理念、生產(chǎn)工藝和企業(yè)文化及時(shí)傳遞到教學(xué)一線，實(shí)現(xiàn)了課堂教學(xué)和崗位需求的無(wú)縫對(duì)接。

旅游管理

本專業(yè)立足煙臺(tái)、輻射山東及華東地區(qū)，圍繞文旅融合、全域旅游和旅游高質(zhì)量發(fā)展對(duì)智慧旅游人才的需求特征，堅(jiān)持“素養(yǎng)優(yōu)、情商高、能力強(qiáng)”的培養(yǎng)理念，培養(yǎng)具有現(xiàn)代旅游業(yè)所需知識(shí)結(jié)構(gòu)和崗位操作能力，重點(diǎn)培養(yǎng)能夠在旅行社、研學(xué)旅行機(jī)構(gòu)、旅游景區(qū)、酒店與餐飲機(jī)構(gòu)、會(huì)展公司、文博場(chǎng)館等企事業(yè)單位具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ母咚刭|(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才，并能為學(xué)生繼續(xù)攻讀本科學(xué)位提供全方位支持。

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)

本專業(yè)立足煙臺(tái)、輻射山東乃至華東地區(qū)，圍繞酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的人才需求特征，堅(jiān)持“素養(yǎng)優(yōu)、情商高、能力強(qiáng)”的培養(yǎng)理念，培養(yǎng)能在國(guó)內(nèi)外酒店管理公司、連鎖酒店集團(tuán)、高星級(jí)酒店、中高端餐飲企業(yè)、各類特色住宿機(jī)構(gòu)以及相關(guān)服務(wù)組織擁有極強(qiáng)的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ穆殬I(yè)經(jīng)理人和服務(wù)專家，并能為學(xué)生繼續(xù)攻讀本科學(xué)位提供全方位支持。

葡萄酒文化與營(yíng)銷

本專業(yè)是學(xué)院特色專業(yè)之一，主要面向高級(jí)侍酒師、高星級(jí)酒店酒水經(jīng)理、高級(jí)餐廳經(jīng)理、酒吧管理者、酒莊酒窖運(yùn)營(yíng)管理者等崗位，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，具備葡萄酒高級(jí)侍酒服務(wù)、運(yùn)營(yíng)管理、國(guó)際貿(mào)易、銷售服務(wù)和跨文化交流能力的高素質(zhì)技能人才。本專業(yè)師資力量雄厚，擁有專業(yè)教師28人，其中碩士及以上學(xué)位占比50%，高級(jí)職稱占比43%，雙師型教師占比90%。另外聘請(qǐng)其他院校知名教授、企業(yè)專家作為兼職教師，在師資結(jié)構(gòu)、知識(shí)水平、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等方面能滿足人才培養(yǎng)的需求。

嬰幼兒托育服務(wù)與管理

本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備科學(xué)、人文和藝術(shù)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)掌握幼兒教育基本理論與技能，具有較強(qiáng)的實(shí)施幼兒素質(zhì)教育實(shí)踐能力，能適應(yīng)托幼機(jī)構(gòu)與幼兒教育相關(guān)行業(yè)需求的保教、管理等工作一線的幼兒教育工作者。主要面向各級(jí)幼兒園、早教機(jī)構(gòu)、親子園、教育公司、藝術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、兒童健康管理機(jī)構(gòu)、護(hù)理保健醫(yī)院等單位，從事教學(xué)、管理、保育、保健、護(hù)理等工作崗位，學(xué)生可考取幼兒照護(hù)師、育嬰師、托育保育老師、早教培訓(xùn)師等技能證書和幼兒教師資格證書，以及普通話等級(jí)證書等各類證書。

國(guó)際郵輪乘務(wù)管理

本專業(yè)是學(xué)院首批招生的重點(diǎn)專業(yè)之一。本專業(yè)培養(yǎng)具備國(guó)際化視野、掌握現(xiàn)代郵輪的基本知識(shí)與實(shí)踐技能，具有較高的外語(yǔ)交流與溝通能力，符合國(guó)際海事組織 STCW78/95 公約(馬尼拉修正案)和郵輪乘務(wù)適任標(biāo)準(zhǔn)的要求，并能從事國(guó)際郵輪乘務(wù)管理、酒店服務(wù)管理，具有社會(huì)責(zé)任感和人文素養(yǎng)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

空中乘務(wù)（校企合作）

本專業(yè)是我校重點(diǎn)特色專業(yè)。本專業(yè)與中國(guó)航空運(yùn)輸協(xié)會(huì)上海教育培訓(xùn)基地校企共建，開啟“航校通”項(xiàng)目，借力于自身優(yōu)勢(shì)及民航行業(yè)背景，為航空運(yùn)輸企業(yè)輸送“品行正、修養(yǎng)好、氣質(zhì)佳、紀(jì)律嚴(yán)”，同時(shí)具有較高的人文素養(yǎng)，扎實(shí)的專業(yè)技能，健康的心理素質(zhì)，良好的中英文雙語(yǔ)服務(wù)能力，完全勝任航空服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)技能型人才。

中西面點(diǎn)工藝

本專業(yè)是重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，主要面向全國(guó)餐飲行業(yè)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院及各類康養(yǎng)企業(yè)、餅店領(lǐng)域、中西點(diǎn)加工與烘焙等崗位。培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西點(diǎn)理論知識(shí)及操作能力，具備中西面點(diǎn)研發(fā)與制作、宴會(huì)面點(diǎn)設(shè)計(jì)與制作、冷點(diǎn)與咖點(diǎn)制作等能力，能從事中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)等工作的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的復(fù)合型技術(shù)人才。與北京人民大會(huì)堂、釣魚臺(tái)國(guó)賓館、濟(jì)南舜和、希爾頓酒店、中心大酒店、碧海飯店、百納餐飲公司、東山賓館、東方海天大酒店、麗景海灣等企業(yè)建立深度合作，為學(xué)生提供了廣闊的校外實(shí)習(xí)場(chǎng)地。本專業(yè)師資力量雄厚，擁有多名國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)烹飪大師。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

本專業(yè)源于1979年開設(shè)的中等烹飪專業(yè)。該專業(yè)分別于2005年和2008年被評(píng)為省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)和省級(jí)品牌專業(yè)。2011年依托烹飪專業(yè)教育資源，成立了煙臺(tái)市魯菜研究所、山東省技師工作站等產(chǎn)學(xué)研一體化平臺(tái)，被確定為“中國(guó)魯菜學(xué)府、中國(guó)魯菜研發(fā)基地”、“中國(guó)魯菜文化與產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新平臺(tái)”、“山東省旅游飯店業(yè)魯菜研發(fā)推廣示范基地”，是國(guó)內(nèi)傳承和弘揚(yáng)魯菜文化、培育一流烹飪專業(yè)人才的重要基地。

廣告藝術(shù)設(shè)計(jì)

學(xué)院第二批重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一。主要面向平面、網(wǎng)絡(luò)等視覺廣告的設(shè)計(jì)與制作以及相關(guān)管理工作崗位，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，熟悉廣告設(shè)計(jì)與制作基本理論知識(shí)，具備較強(qiáng)的廣告設(shè)計(jì)、書籍裝幀設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、VI設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、UI設(shè)計(jì)等專業(yè)設(shè)計(jì)與制作能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。擁有計(jì)算機(jī)技能實(shí)訓(xùn)室近20間、影棚1個(gè)，畫室、手工實(shí)訓(xùn)室、大師工作室、藝術(shù)展廳等專業(yè)實(shí)訓(xùn)室數(shù)個(gè)。與煙臺(tái)1861創(chuàng)意園、黑馬廣告、藍(lán)天彩印、東方電子、時(shí)光坐標(biāo)、新意圖文、城市人家、藝銘裝飾工程有限公司、億能機(jī)電等公司，構(gòu)建了多層次產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)。

攝影攝像技術(shù)（校企合作）

學(xué)院第二批重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。主要面向電影、數(shù)字視頻、電視節(jié)目等行業(yè)，培養(yǎng)掌握數(shù)字影像編輯、攝像技術(shù)與藝術(shù)、影視包裝、影視廣告創(chuàng)意制作、微電影創(chuàng)作、短視頻創(chuàng)作等專業(yè)知識(shí)和技能，能夠在特效剪輯師、短視頻融媒體制作、數(shù)字視頻策劃、影視及電視節(jié)目攝像師、商業(yè)攝影師、新聞?dòng)浾叩葝徫粡氖孪鄳?yīng)工作的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型技術(shù)人才。本專業(yè)現(xiàn)建有剪輯調(diào)色室、虛擬演播廳、專業(yè)攝影棚等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)11個(gè)。與時(shí)光坐標(biāo)影視集團(tuán)建立深度合作，派駐具有行業(yè)頂級(jí)技術(shù)水平教師承擔(dān)專業(yè)核心課程的教學(xué)任務(wù)，確保學(xué)生所學(xué)知識(shí)能夠順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，達(dá)到崗位技能水平要求。

廣播影視節(jié)目制作（校企合作）

本專業(yè)面向電影、電視劇、數(shù)字媒體行業(yè)，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)，掌握3D影視動(dòng)畫制作、電視欄目包裝、數(shù)字剪輯、調(diào)色、音頻處理、影視后期合成等專業(yè)知識(shí)和技能，能夠在欄目包裝、剪輯、合成等崗位從事相應(yīng)工作的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

大數(shù)據(jù)與會(huì)計(jì)

該專業(yè)是教育部第二批“1+X”證書試點(diǎn)專業(yè)，主要面向山東半島地區(qū)各中小企業(yè)、事業(yè)單位、基層金融機(jī)構(gòu)出納、會(huì)計(jì)核算、成本計(jì)算、納稅申報(bào)、審計(jì)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等崗位。培養(yǎng)能夠勝任會(huì)計(jì)工作要求，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)，具備會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)管理、稅務(wù)籌劃和會(huì)計(jì)信息化操作等相關(guān)技能，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的復(fù)合型技術(shù)技能人才。

電子商務(wù)

本專業(yè)是學(xué)院首批建設(shè)的重點(diǎn)專業(yè)之一。突出文化旅游產(chǎn)業(yè)特色，主要面向電子商務(wù)企業(yè)或傳統(tǒng)企業(yè)電子商務(wù)部門的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、商務(wù)平臺(tái)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)與管理、進(jìn)出口貿(mào)易操作等崗位，以及旅游行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃、宣傳頁(yè)面設(shè)計(jì)與制作、旅游產(chǎn)品推廣與營(yíng)銷、H5頁(yè)面宣傳與設(shè)計(jì)等崗位，培養(yǎng)具備營(yíng)銷推廣、商務(wù)平臺(tái)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)與管理、進(jìn)出口貿(mào)易操作等能力的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。

機(jī)械制造及自動(dòng)化

該專業(yè)是校企合作試點(diǎn)專業(yè)，主要面向產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造企業(yè)、增減材制造服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域，培養(yǎng)能從事3D打印產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品逆向建模設(shè)計(jì)、3D打印設(shè)備操作與維護(hù)等工作的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的復(fù)合型技術(shù)技能人才。本專業(yè)實(shí)力雄厚，在2018年4月與江蘇永年激光簽署了校企合作協(xié)議，校企雙方共同投資1000萬(wàn)元建成激光成型技術(shù)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，2020年顏永年教授工作站進(jìn)駐我校。專業(yè)設(shè)備包括SLM328、LCD1000等金屬打印設(shè)備兩臺(tái)，工業(yè)級(jí)光固化設(shè)備一臺(tái)，F(xiàn)DM桌面級(jí)打印機(jī)30臺(tái)，藍(lán)光掃描儀多臺(tái)，能充分滿足學(xué)生教育教學(xué)及專業(yè)實(shí)訓(xùn)需求。

電氣自動(dòng)化技術(shù)

該專業(yè)為山東省百?gòu)?qiáng)專業(yè)，主要面向通用設(shè)備制造業(yè)、軌道交通行業(yè)、新能源行業(yè)需要，培養(yǎng)掌握本專業(yè)理論知識(shí)，具備電氣自動(dòng)化控制系統(tǒng)的安裝、編程、調(diào)試、維護(hù)等技能，在通用設(shè)備制造行業(yè)、軌道交通行業(yè)、新能源行業(yè)一線，從事電子產(chǎn)品裝配、電氣控制系統(tǒng)組裝、電氣自動(dòng)化控制系統(tǒng)編程、調(diào)試、運(yùn)行與維護(hù)等能力的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高技能技術(shù)人才。本專業(yè)現(xiàn)建有PLC應(yīng)用技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)、伺服控制技術(shù)實(shí)訓(xùn)室、數(shù)控機(jī)床檢修實(shí)訓(xùn)室、自動(dòng)化生產(chǎn)線實(shí)訓(xùn)室、工業(yè)機(jī)器人實(shí)訓(xùn)室等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室12個(gè)。與富士康集團(tuán)、杰瑞集團(tuán)、上海匯眾、天澤軟控、博源科技、海陽(yáng)核電、上汽通用汽車有限公司等企業(yè)建立深度合作，為學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)提供了廣闊的平臺(tái)。